Co w tym zdrowego?
Kapusta jest warzywem niedocenianym, a często nie decydujemy się na jej zakup ze względu na przekonanie, że nie wykorzystamy od razu całej główki. Nic bardziej mylnego! Wystarczy ją tylko umyć i poszatkować, a następnie w takiej formie zamrozić – będzie stanowić gotowiec do kolejnych dań. To bardzo wartościowe warzywo jest super cennym źródłem składników działających na nasz układ krwionośny: witaminy K oraz antocyjanów (nadających kapuście fioletowy kolor), a także zmniejszającej stan zapalny witaminy C oraz usprawniającego perystaltykę jelit błonnika.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka przypraw solą, pieprzem i oregano, a następnie usmaż na oliwie.
- W tym czasie umyj i poszatkuj kapustę, pokrój drobno cebulę, paprykę oraz pomidora.
- Kurczaka ściągnij z patelni i wrzuć na nią cebulę, paprykę i pomidora. Smaż warzywa do zmięknięcia przez 5-10 min.
- Kapustę wymieszaj z majonezem, ketchupem, przypraw solą i pieprzem.
- Ogórka kiszonego pokrój w kostkę.
- Ułóż na talerzu warstwy – kolejno: kapusta, usmażone warzywa, pierś z kurczaka, ogórek kiszony.
