Co w tym zdrowego?
Por i czosnek wspierają odporność oraz działają przeciwzapalnie. Ziemniaki dostarczają energii i są źródłem błonnika, który wspomaga pracę jelit. Groszek konserwowy wnosi porcję białka roślinnego i witamin, a passata pomidorowa obfituje w likopen – silny przeciwutleniacz wspierający serce i skórę. Oliwa dostarcza zdrowych tłuszczów, a mozzarella wzbogaca zupę w wapń, niezbędny dla mocnych kości. To sycące, wartościowe danie, które nie tylko smakuje, ale też odżywia organizm!
Przygotowanie
- Cebulę obierz i posiekaj. Wrzuć na garnek z rozgrzaną oliwą.
- W tym czasie przygotuj pora: umyj go, odetnij ciemnozieloną część. Przekrój wzdłuż, a następnie pokrój w półplasterki. Wrzuć do cebuli i smaż dalej.
- W tym czasie obierz, zgnieć nożem i posiekaj w drobniejsze kawałki czosnek. Dorzuć go. Całość smaż dalej na małym ogniu.
- Przygotuj ziemniaki: obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Dorzuć do warzyw. Zalej całość gorącym bulionem, przykryj i gotuj przez 15 min.
- W tym czasie przygotuj pozostałe składniki: groszek odcedź, mozzarellę pokrój w kostkę, odważ passatę.
- Dodaj passatę, groszek. Gotuj pod przykryciem jeszcze ok 10 min, a następnie przypraw.
