Co w tym zdrowego?
Ta pożywna potrawa dostarcza solidną dawkę białka oraz błonnika, co sprzyja sytości i wspiera trawienie. Dzięki ciecierzycy i szpinakowi jest bogata w żelazo, magnez i witaminy z grupy B, wspomagające energię i funkcjonowanie układu nerwowego. Zdrowe tłuszcze z oliwy oraz warzywa pełne antyoksydantów pomagają w walce ze stanami zapalnymi i wspierają odporność.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w piórka lub kostkę. Wrzuć ją na rozgrzaną patelnię z oliwą/olejem.
- W tym czasie stopniowo przygotowuj i dodawaj kolejno na patelnię pozostałe składniki: czosnek przeciśnięty przez praskę, marchewkę startą na tarce lub pokrojoną w drobną kosteczkę, cukinię obraną i pokrojoną w półplasterki.
- Kiedy dodasz wszystkie warzywa przypraw całość papryką słodką, bazylią, solą i pieprzem. Smaż całość jeszcze ok 5 min.
- Odcedź i dodaj na patelnię ciecierzycę, makaron orzo oraz bulion i koncentrat pomidorowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia ok 15-20 min, do ugotowania się makaronu. W razie czego podlej całość wodą.
- Na końcu dodaj szpinak i serek śmietankowy oraz ewentualnie przypraw.
- Wyłóż potrawkę do miseczki i udekoruj posiekaną natką pietruszki.
