Co w tym zdrowego?
Cukinia jest warzywem niskokalorycznym i często stosowana jest do dań jako niejaki ich wypełniacz, produkt który zwiększa objętość zjadanego posiłku. Ale warto pamiętać, że warzywo to charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym - po zjedzeniu nie podnosi ono mocno poziomu glukozy we krwi. Dodatkowo, tak jak uwzględniona w przepisie marchewka, cukinia zawiera pokaźną ilość witaminy A, a także C. Witaminy te przyczyniają się do prawidłowego działania zmysłu wzroku, układu odpornościowego, a także utrzymania dobrej kondycji włosów, skóry i paznokci.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu,
- Pokrój cebulę np. w piórka. Wrzuć ją na patelnię z tłuszczem.
- Do podsmażonej cebuli zetrzyj obraną cukinię i marchewki.
- Dodaj pomidory z puszki, przykryj i duś całość przez ok 15-20 min.
- Dodaj na patelnię śmietanę i serek śmietankowy. Wymieszaj, przypraw.
